Deja atrás los hornos que desperdician calor y dinero. Con nuestro Horno Ecológico de Acero Inoxidable, transformas tu cocina en un centro de alta eficiencia.

✅ Ahorro Real: Reduce tu consumo de combustible hasta en un 30%.
✅ Sabor Superior: Cocción uniforme que mantiene los jugos y potencia el aroma.
✅ Durabilidad de por vida: Acero inoxidable de grado industrial que resiste el trabajo pesado.

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Informacion Técnica

- Potencia : 53 400 btu/hr
- Consumo gas : 1.30 kg/hr
- Tipo de gas : GLP O GN
- Presion de trabajo : 32 mbar
- Voltaje : 220v / 1f+t
- Peso : 280 Kg
- Temperatura de trabajo : 250 - 300ºc

Combustible: Roca Volcánica o carbón
– Fabricado en su exterior e interior en acero inoxidable.
– Bandeja receptora de grasa.
– Puerta panorámica de vidrio templado.
– Techo cónico para evacuación de humos.
– 06 espiedos con capacidad para 3 pollos c/u.

Deja atrás los hornos que desperdician calor y dinero. Con nuestro Horno Ecológico de Acero Inoxidable, transformas tu cocina en un centro de alta eficiencia.

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Campana Extractora de Isla Profesional de Alto Rendimiento

Diseñada para soportar los rigores de la cocción intensiva en islas centrales o penínsulas,combina ingeniería robusta con eficiencia de captura superior. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 de calibre pesado, esta campana garantiza durabilidad estructural y resistencia a la corrosión.

¿Cansado de perder tiempo vaciando licuadoras pequeñas? Nuestra Licuadora Industrial de Volteo es el brazo derecho que tu cocina necesita. Fabricada 100% en acero inoxidable, combina potencia bruta con un sistema basculante que cuida tu espalda y acelera el despacho.
✅ Ideal para: Restaurantes, catering, hoteles y juguerías de alto flujo.
✅ Higiénica, duradera y fácil de lavar.
✅ 2 presentaciones (Monofasico o Trifasico)
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Fabricamos desde 10 litros hasta 100 litros de capacidad.

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Deja de mezclar a mano y empieza a producir en serie con nuestra Marmita Industrial con Agitador. Ideal para sopas, cremas, salsas, mermeladas o guisos a gran escala.

✅ Precisión: Control digital de temperatura para que tus recetas siempre salgan perfectas.
✅ Eficiencia: Sistema volcable que facilita el servido y reduce el esfuerzo físico.
✅ Calidad: Acero inoxidable de alta durabilidad.

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¿Tu cocina no aguanta el ritmo? Sube de nivel con nuestra Cocina Wok de 6 Hornillas. 🔥

Diseñada para los chefs que no se detienen. Con una estructura robusta de acero inoxidable y hornillas de alta presión, tendrás el sellado perfecto y el salteado más rápido en cada plato.

✅ Resistencia máxima.
✅ Fácil de limpiar.
✅ Rendimiento industrial garantizado.

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Capacidad y Material: Posee una cuba con capacidad nominal de 100 litros, fabricada íntegramamente en acero inoxidable (generalmente AISI 304 o 316 para la base interna), lo que garantiza resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.

Sistema de Calentamiento: Utiliza quemadores de alta eficiencia a gas (GLP o Natural). El calentamiento suele ser indirecto mediante una "camisa de vapor" o "baño maría" interno. Esto evita que el producto se pegue o se queme, distribuyendo el calor de forma homogénea.

Control de Temperatura: Incluye válvulas de seguridad, termostato para regular el calor y un manómetro para controlar la presión de la cámara de vapor.

Una marmita industrial eléctrica es la alternativa de alta precisión a los modelos de gas. Se utiliza principalmente en entornos donde se busca un control exacto de la temperatura o donde la instalación de gas es restringida o costosa.

Sartén Volcable Industrial (también conocida como marmita basculante) es una pieza de ingeniería fundamental para cocinas de alto rendimiento. Su diseño en acero inoxidable asegura no solo durabilidad, sino también el cumplimiento de los estándares de higiene más exigentes.

Locker metálico de 8 casilleros, (fabricamos a requerimiento del cliente) diseñado para optimizar espacios y ofrecer seguridad individualizada. Es un elemento esencial en entornos industriales, educativos o comerciales.

Higiene y Grado Alimenticio: La construcción 100% en acero inoxidable es la principal ventaja. Este material no es poroso, es fácil de desinfectar y cumple con las normativas sanitarias más estrictas. El acabado satinado ayuda a disimular huellas y arañazos, manteniendo el equipo con un aspecto profesional.

Robustez y Larga Vida Útil: Diseñado para soportar el uso intensivo y continuo de una cocina profesional. El grosor del metal y la estructura reforzada de las patas aseguran que no se tambalee ni se deforme fácilmente, representando una inversión a largo plazo.

Trabajamos con acero inoxidable AISI 304 para máxima resistencia a la corrosión y uso intensivo, ideal para entornos húmedos como cocinas o exteriores limeños. Incluye diseños personalizados de puertas, ventanas, barandales y estructuras con soldadura precisa, galvanizado y acabados pulidos para estética moderna.

El cilindro en acero inoxidable es un equipo versátil y robusto para asar pollos, carnes y vegetales con sabor ahumado auténtico, ideal para pollerías, eventos y negocios gastronómicos en Perú.

Componente esencial en hornos rotativos de carbón o gas, disponible como repuesto o kit completo para modelos de 18-48 pollos. Fabricado en acero inoxidable o nylon reforzado, reduce tiempos de mantenimiento hasta 20 horas y evita paradas inesperadas en producción diaria. Ideal para Gastroindustrias: instalación rápida vía WhatsApp con garantía de 6 meses, compatible con exportación a EE.UU

Caja Reductora para Horno de Pollo a la Brasa
Potente reductor de velocidad que garantiza rotación uniforme de espiedos en hornos de 18-48 pollos. Repuesto original Gastroindustrias para pollerías que no pueden parar producción.

El Sistema Completo de Rotación para Horno de Pollo integra motor, reductor, engranajes y espiedos para rotación automática en hornos a carbón/gas de 18-48 pollos, asegurando cocción uniforme en pollerías de alto volumen.

Desde el punto de vista del negocio, una trampa de grasa de acero inoxidable es una inversión obligatoria y estratégica para cualquier establecimiento que manipule alimentos de manera comercial.

Aplicaciones Comerciales
Es esencial y, a menudo, legalmente requerida en:

Restaurantes y Cafeterías.
Hoteles y Casinos.
Planteamiento de procesamiento de alimentos.
Panaderías y Pastelerías.
Comedores industriales y escolares.

Equipo diseñado para trabajar 8 a 12 horas diarias, ideal para emprendimientos en crecimiento.
• Fabricada acero inoxidable.
• Equipado con un sistema de anti-incendios.
• Equipado con 03 inyectores de calor.
• Zona fría de residuos que permite la no contaminación del aceite.
• 02 canastillas importadas con mangos plastificado.
• Capacidad de 8 Kg. de papas cada 08 minutos.

Caja Termica para conservar el pollo a la brasa
Medidas
60 x 40
50 x 50 (sanitario)
-Fabricado en acero inoxidable 304
-Aislamiento de poliestireno expandido
-Drenaje de 1/2"
-Rejilla Interior
-Pedestal de angulo en acero inoxidable

Nuestra freidora automática de papas en acero inoxidable está diseñada para ofrecer una fritura uniforme, rápida y eficiente, ideal para negocios de comida que buscan aumentar su producción sin perder calidad. Fabricada con acero inoxidable de alta resistencia, garantiza durabilidad, fácil limpieza e higiene en cada jornada de trabajo.
Este equipo permite una operación práctica y segura, con control automático de temperatura y un sistema pensado para mantener resultados constantes en cada lote. Además, su estructura robusta soporta el uso intensivo propio de cocinas industriales, restaurantes, pollerías, food trucks y locales de comida rápida.

La brostera industrial a presión funciona elevando la temperatura del aceite y, simultáneamente, aumentando la presión dentro de la cámara de cocción sellada.
Esto permite:
Cocinar a Altas Temperaturas sin Quemar: El agua dentro del alimento alcanza el punto de ebullición a una temperatura más alta, lo que resulta en una cocción más rápida y uniforme de la carne.
Sellar la Humedad: La presión externa "empuja" hacia adentro, limitando la salida de vapor de agua del interior del pollo, lo que lo mantiene jugoso.
Reducir Absorción de Aceite: La cocción rápida y la formación de una costra exterior instantánea minimizan la penetración de aceite en la carne.

La vitrina curva en acero inoxidable es un equipo de exhibición refrigerada diseñado para conservar y mostrar productos gastronómicos como helados, postres o frutas frescas, con un frontal de vidrio curvado para máxima visibilidad. Su estructura combina acero inoxidable AISI 304 en interior y exterior para resistencia a la corrosión, higiene y fácil limpieza, junto a vidrios templados dobles (8 mm frontales, 6 mm laterales) con aislamiento térmico.

Este equipo es la columna vertebral de cualquier cocina profesional que busque eficiencia y durabilidad. Su diseño de doble puerta permite una organización sectorizada de los insumos, optimizando los tiempos de operación y reduciendo la pérdida de frío al abrir solo una sección si es necesario.